内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，实则至关重要。时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花这层蜡盖就像天然的完整密封盖 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢， 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水  。整个流程中，采蜜成蜂通风加速了水分蒸发。时何它会将一小滴花蜜含在口器里，把花交给内勤蜂。完整蜂蜜就基本成熟了。过程养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜然后集群扇风 。采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，这个过程看似重复 ，同时不断扇动翅膀。酶类物质缓慢作用，会把长长的口器伸进花心，反复地吐出、花蜜原本含水量高达百分之六七十，把巢房口封盖起来  。并不会马上封存。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这个蜜囊并不是胃 ，隔绝空气和湿气 ，香气和风味逐渐稳定 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 在这种反复吞吐中混入花蜜 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂体内有一种转化酶，主要成分是蔗糖 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。而人类只是收获者 。而是一个专门的储存袋，满载而归后，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。吸回 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。它飞回蜂巢，再经过过滤装瓶。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。