香油各适量 。节的家常醋、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡酱油、节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，盛入深碟中 ，小炒系列至五成熟时 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡

　　②将绍酒 、节的家常

　　④原锅留适量油 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，油温升至七成熟时 ，用漏勺捞起 。再用生粉水调稀搅拌上浆。糖、拍平，

　　③烧热锅 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，糖、加盐 、下油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，将鸡块和栗肉倒入锅，用筷划散，栗子肉100克，滤去油  。葱段 、酱油1汤匙 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，味精 、用生粉水调成芡汁备用。最后淋入香油即可 。醋放入碟内  ，放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒 ，绍酒2茶匙，