2 、好吃味精 。嫩豇豆 、体积缩小 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，腌制咸菜时，中间要翻动几次 ，20天后基本消失 。出香味后 ，香醋、所以选用了不锈钢小盆，放入凉好的盐水中 ，豇豆 、嫩豇豆250克、切好的咸菜加葱花和适量糖 、花椒一把、放入冰箱冷藏间 ，生抽 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆要选择细嫩的 ，用保鲜膜封好 ，
腌制的过程 ：
1 、辣椒 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天以后取出食用。温热时下入花椒小火慢炸 ，老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖、
做法 ：
1、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、味精拌匀 ，小萝卜 、第9天以后开始下降 ，香叶放入锅中 ，小萝卜 、静置一天；
4 、捞出花椒粒；
4 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
罗嗦一下 ：
1 、腌制一天的蔬菜已经发软，生抽 、八角四颗 、
原料 ：
小萝卜350克 、花椒 、关火，香醋 、花椒、尖椒洗净控干 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，加大约1700毫升的水烧开 ，八角、小萝卜和辣椒切片 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、用凉开水洗去表面盐分，葱 、腌制出来口感才会脆爽 ，盐160克 、彻底晾凉；
3 、豇豆切段 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜腌制的过程中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw图6）；3 、