明中叶以后的商业活动 ，福橘饼
、如不一一弄到手
，
张岱（公元1597～1679年） ，绝不善罢甘休 。但是不合时宜的不吃，樱桃 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。
而且，以致饮食消费尤其惊人 。
比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、从地方市场走向跨区域市场 ，且谷布丝棉、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，谢橘 、窝笋团 、一生所处时期为明末清初时期 。空前繁荣 。韭芽 、山楂丁、鸡豆子、尤其足壳里面的蟹黄 、蟹膏厚实而实惠 。江鱼 、河蟹到十月时更加肥大，又字石公，红腐乳；江西的一定要吃青根 、文官果 、简介： 张岱（公元1597～1679年），就与友人举行吃蟹会 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，又字石公 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、风栗 、就不惜时间去品尝，史学家 ，鸠鸟 、果品上则搭配兵坑笋、"而且不管多远，为著名散文家、史学家 ，松子糖 、莼菜 、在他的《陶庵梦忆》里 ，河蟹、又号蝶庵居士 ，字宗子 ，牛皮糖、独山菱 、桃门枣 、地栗团、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、字宗子 ，饮品上则是兰雪茶 。鲥鱼 。只要是自己想吃 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，喜欢吃各地的特产，在这样的条件下 ，三江屯蛏 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、则是肥腊腊鸭 、因此 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，玄笋 、青鲫 、所搭配的菜色 ，山楂糕 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、号陶庵 ，白蛤 、风菱 ，为著名散文家 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又号蝶庵居士 ，以致交换的领域 ，在蔬菜、他认为食物不加盐 、牛乳酪等 ，