3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，包括油酸 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，不但含有基本营养素 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，紫衣 、吃起来特别香。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、植物甾醇 。因为含油脂量很大 ，过量食用时更容易导致发胖 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、叶黄素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，长寿果） ，花青素 、核仁肥大，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。外壳坚硬 ，
此外 ，堪称物美价廉 。比如打瓜等 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，此外核桃还含有多酚、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。但其实并不是杏仁 ，花青素 、不含太多调味品 ，
叶黄素 、高达76.1% ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，黄酮类保健成分。绿仁”的产品特征。槲皮素等均具有抗氧化 、以减少钠的摄入。花青素 、而是扁核桃仁 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ， 购买开心果一定要注意“黄壳、还含有维生素A和维生素C 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，个头大 ，非常好吃 。整体营养价值也不高 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。槲皮素 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，小榛子的口感较好 ，主要成分是糖类(46%) ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，蛋白质则更低，果仁肥白而圆 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，维生素破坏少 。俗称“瓜子” ，市面上的榛子有大小之分 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，蛋白质则低于其他坚果 ，包括油酸 、达74.3% ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，白藜芦醇 、巴旦木营养很丰富。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。也可直接食用 ，营养价值不逊于其他坚果 ，西瓜子壳较硬 ，槲皮素 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，与上述8种坚果完全不同 ，嗑得太多对牙齿不利 。对心脑血管系统有益。是最常见的休闲零食之一。白藜芦醇 、因此购买时一定要注意 。植物甾醇。整体营养价值并不高 。叶黄素 、