辅料 ：盐 、又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣加入盐和鸡精 ，美味但也不要太多 ，又养眼
豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后，锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味用水淀粉勾芡 ，又养眼加入荸荠碎、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣2 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠10粒左右 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、香油几滴
做法：
1 、胡椒粉 、荸荠去皮剁碎
4、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，黑木耳和胡萝卜适量 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、鸡蛋一粒 、
材料 ：嫩豆腐一块 、另取适量水烧开 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。打散 ，将豆腐用勺子压成泥状、表面裹上鸡蛋丝 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，