原料 ：杭椒8个 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合嫩肉粉3克 、版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，结合转小火 ，版本料酒和老抽 ，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩料酒5克 、结合油50克 、版本烧热后下入杭椒丝 ，老抽适量、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，
至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，煸干水分 ，加入半勺盐、