配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩把瓜皮切成细丝，瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔嗓子疼，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火吃剩 顺手把瓜皮留下，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、炒的吃剩时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末 、瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，喝完整个人都凉快下来 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉，没法入口。等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，如果家里有人最近上火  、入口脆生生的 ，小便发黄。别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以用瓜皮煮水喝。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，在中医眼里是个宝。脾胃虚寒、下次买西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，下次切西瓜时 ，容易拉肚子的人要少吃。 需要提醒的是 ，性凉味甘， 最简单的吃法是凉拌。两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花。剩下的瓜皮如果一次用不完，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。放温后当茶饮，别再只盯着红瓤了 ，注意瓜皮容易出水，比黄瓜还清爽，抓一把瓜皮切成小块，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切薄片，米醋和几滴香油。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，和番茄 、