蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好
蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，合理烹调 。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。很多营养素如钙 、好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、扬长避短 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。煮等） ，营养保全 ，镁 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，也无必要 。盐摄入量大增 。蘸酱等） ，根据自己习惯，减油减盐 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、油和盐一般也少 ，整体比较健康。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，不必纠结哪种方式更好 ，
总之 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，没有破坏 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、虫卵难以完全杀灭 ，又可以熟吃（如炒、铁 、