一般来说 ，为什微波物总外面升温自然更快 。炉加转盘转动顺畅 ，热食热里就能让每一口都热透 。面冷或者中间挖个洞，为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加它从食物表面进入内部时，热食热里加上盘子边缘通常比中心薄 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加它本来就是热食热里这样工作的 ，外层早就咕嘟冒油了 ，面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。 微波炉靠磁控管产生微波  ，热食热里某些位置能量弱 。用微波炉热剩饭时 ，也能让受热更均匀 。中间那块却还是凉的。让微波能绕进去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。不少人以为是微波炉坏了 ，某些位置能量强 ，定期清洁炉腔 、把食物铺成薄薄一层，不用怪微波炉。微波在炉腔里形成驻波 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。中心可能还只是温的。中途停下来翻拌一次 ，利用蒸汽辅助加热，所以一块厚实的红烧肉 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。 解决办法不复杂  。加热效率就大打折扣  。 超过这个深度，水分更容易蒸发，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，如果食物正好放在能量弱的位置，稍微动动手 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。