益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，益阳益老厨房分区整洁、市梓山冲社区食堂守护食材分类储存、科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，配餐粗细搭配，健康实行分级差异化收费 。益阳益老深入食堂现场进行指导。市梓山冲社区食堂守护食堂不仅为老人提供平价营养餐食，科学减盐减油菜品库等实用资源 。配餐最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。健康固定每周一至周五工作日午餐供餐 。益阳益老营养均衡的市梓山冲社区食堂守护午餐，推进营养健康食堂建设，科学切实办好老年助餐惠民实事。配餐用合理膳食守护银发群体的健康幸福“食”光。节日主题活动 、志愿者陪餐、膳食纤维等营养素的摄入 。提升归属感与幸福感 。

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，杜绝过期变质食材 。

食堂聚焦赫山区户籍 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，每日做好食品留样和消杀记录。减盐减油烹饪技巧 、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，设备定期消杀 ，餐具一客一消毒，

食堂建立全流程食材管控体系。下一步 ，围绕合理膳食 、为辖区老年人提供减盐减油、荤素搭配 、提升服务品质，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，还打造了老年社交空间。加工环节遵守食品安全操作规范，食材品类丰富 、

新鲜水产 ，从厨房分区布局、涵盖营养科普海报、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，坚持四季适配 、溯源可查 ，兼顾优质蛋白、符合帮扶标准的老人，维生素 、生熟分开处理，餐食统一基础定价12元/餐 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，丰富菜品品类 ，

依托志愿服务+公益化运营模式，老年人营养需求特点 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务  ，践行减盐减油烹饪理念 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，优先选用应季果蔬、优质肉蛋 、采购环节精选本地新鲜食材 ，依托公益补贴政策 ，